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        >美食>>正文

        农家小炒肉江西做法,简单干脆,吃起来又辣又爽

        原标题:农家小炒肉江西做法,简单干脆,吃起来又辣又爽

        江西农家小炒肉

        农家小炒肉可以说是我最爱吃的一道菜了,

        百吃不腻,

        这次做的是江西的做法,

        江西人本身就会吃辣,

        所以炒辣椒的菜,

        就一定要把辣椒的辣味炒出来

        ·视频音乐·

        The Paper Kites - Tenenbaum

        ·食材·

        猪肩肉 350g、小米椒 70g、红辣椒 150g

        料酒 10g、蒜苔 100g

        大蒜 20g、酱油 10g、盐 1.5g

        1.猪肉去皮,瘦肉、肥肉分开切片

        2.小米椒剁碎、红椒切小块、蒜苔切小段备用

        3.热锅,先倒入肥肉片,加一点水,逼出肥肉的油香

        4.再倒入食用油,放入蒜末、辣椒、蒜苔,煸炒出味

        5.加入盐调味,炒匀盛出备用

        6.锅中留底油,放入瘦肉片煸香

        7.淋入料酒、酱油,继续翻炒

        8.再倒入半碗水稍煮一会儿,放入之前炒好的食材

        9.炒至?#20048;?#24494;微收干即可出锅

        小贴士

        1.猪瘦肉要分开炒

        2.炒至过程中加入水使辣椒的味道更加融合返回搜狐,查看更多

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